Как приготовить баклажаны?

[Vacilich]

Сообщение от bor-50

Давно не готовил,забыл.

Баклажан должна готовить женщина - чтобы было кем руководить или списать на неё свою неудачу, воспользовавшись при этом чувством её (наигранной) вины...

Баклажан нужно очистить от кожуры - она горчит.

ОстаНки баклажана можно жарить, парить...

Но ЧТО сделать с ним лучше?

Режем целиком очищенный баклажан вдоль - на тонкие (по 5 мм) пласты.

Каждый пласт баклажана СЛЕГКА обжариваем на растительном масле (например, на тыквенном) - до размягчения, но НЕ более того.

Потом на этот баклажанный пласт (а их должно быть много) выдавливаем сок чеснока, крошим из мельницы приправы (перец, травку....)

Эти приправленные пластики баклажана складываем друг на друга в герметичный пластиковый контейнер и держим в холодильнике сутки.

Потом Ты их пробуешь на вкус и смотришь МНЕ с благодарностью в глаза.