Кавказская кухня

[Лена]

Сообщение от Мриша

Как готовить лобио?
Совет только из практики.

Мриш, из практики (не совсем классически, а так - по-домашнему, как делали наши знакомые грузины):

Фасоль КРАСНАЯ (замочить), варить на медленном огне - долго-о-о-о...

Много лука репчатого - пожарить.
Грецкий орех - через мясорубку или потолочь толкушкой.
Кинза.
Соль, перец по вкусу.

Перемешать, дать настояться.
ЕСТЬ!