Кулинарные предпочтения.

[barrberian1]

еще рецптег вчера опробовал:
надо взять около кг. свиных ребер. желательно с жирком и мясистых...порезать круппно, посолить, поперчить, я добавил молотого имбиря.
обжарить их с луком (одна большая луковица), чесноком (пару долек) и свежим хреном (почистить и порезать помельче по вкусу), влив полстакана белого вина.
затем (или параллельно!) взять около кг свежих грибов. я взял вешенки, а можно мелко порезанные шампиньоны, взять большую луковицу или две (луку должно быть много). все это мелко нашинковать, хорошо обжарить.
добавить в ребра и тушить на медленном огне. добавить немного воды для бульона.
взять около кг. картофеля и порезать крупно. добавить минут через 15 в жаркое. тушить.
добавить специй: зиру, кумина, шафрана по вкусу.
тушить до готовности картошки - минут сорок. перед готовность добавить травки: укпропа и петрушки..
мясо должно отставать от костей...
отличное жаркое...
и готовить быстро...