Еда для господ офицеров.

[Kamnoedoff]

Сообщение от Kati-Gusta

махонькую веточку укропа.

Ну, укроп принято в котле варить, как я слышал.

А в правильной отбивной он точно не нужен.
Что касаемо тимьяна, то, наоборот, - нужен. Ну, нужен, Екатерина, тут вы меня не собьете.
Вы плохо принюхивались - надо лучше.
Тимьян - праздник на кухне.
Готовить отбивную без тимьяна, значит делать что-то глубоко неправильное, на грани пошлости.
Впрочем, мясо я готов жрать сырым, без перца и соли.

Потом, когда вы дали мясу отдохнуть, вы этот тимьян подкладываете к нему со сковородки , а чеснок оттуда же - прямо на мясо.
Ошеломительно.

Преображенский: Доктор Борменталь, умоляю вас, мгновенно эту штучку, и если вы скажете, что это… Я ваш кровный враг на всю жизнь. Это плохо? Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.
Борменталь: Это бесподобно.

Борменталь ведет себя правильно - пример всем.