Когда в юнные годы жил с родителями.то в погребе стояли баки с моченой калиной,мочили до 7 ведер калины и терну.И за зиму все поедали.Но как делала бабушка не знаю.Видимо просто заливала холодной водой.Потом доставали мешали с водой и сахаром и ВПЕРЕД.Вкусное варенье,её парят протирают на друшлаке,а затем варят с сахаром.У меня куст калины растет скоро обрывать.
|