Яичница
 

Любят все поизмываться над "мужским" блюдом - яичницей. А я вот завтра буду готовить:

Закладка:
- утиный жир
- лук репчатый
- ветчина с/к (завалялась в холодильнике)
- помидоры
- яйца
- жирное молоко или нежрные сливки
- сыр

Готовка:
На утином жире пассеровать нарезанный репчатый лук. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать как придется. Кинуть к луку. Ветчину нарезать полосками, туда же. Яйца слегка взбить либо с "отборным" молоком, либо с нежирными сливками. Добавить соль и специи по-вкусу.
Залить. Пожарить без крышки, потом посыпать тертым сыром и закрыть.

Если хватит совести - отправить старшУю за свежей зеленью. У меня, обычно, не хватает.

А молоко зачем?! Это уже омлет.
Ух, муж любитель...Особенно на сале.А я люблю просто яйца+соль+перец.Все.

а жыр?

Не уточнил - молока пару столовых ложек. Просто для смягчения консистенции.

Я бы еще перец болгарский (кубиками) добавила+ травы.

я на работе всегда стараюсь стратегический запас продуктов иметь

очень удобны замороженные обеды

в свч сунул и готово блюдо, например мясо с картофелем и черносливом

Гала, я начинаю подозревать уже, что мы клоны... :mrgreen:Всегда это кладу (не себе). Я - постное масло, если нет сала.

:agree2:

А я и для себя бы на сливочном топленом.:razz:

А, вообше-то, это омлет и есть (раз яйца взбиты).

Для омлета можно добавлять воду или молоко. С водой даже лучше взбивается. :razz:

а вот еще вариант - сначала обжарить на подсолнечном масле порезанный кубиками черный хлеб. А потом уже яйцами заливать.
Можно в конце тертым сыром сверху посыпать.:razz:

А вот еще - очень люблю.
Делаешь дырочку посередине куска хлеба, обжариваешь этот кусок, потом переворачиваешь и в дырочку заливаешь яйцо и, перевернув, обжариваешь уже вместе с яйцом..Классно-красивая штука.Подсмотрела где-то по амерскому ТВ.

Гы.:mrgreen:
Я с детства так делаю....
кусок хлеба должен быть толстым, сантиметров 4-5 в толщину. Вырезаешь в середине окошко - довольно большое, тоже сантиметров 4-5 в диаметре.
даже не надо обжаривать сначала, просто кладешь эти куски на прогретую сковородку с растопленным маслом, и сразу заливаешь в каждое окошко целое яйцо. Потом переворачиваешь и прожариваешь до конца.
для этого лучше всего подходит белый вкусный хлеб.:razz:
А вырезанные серединки тоже просто в масле обжариваешь - получаются дополнительные гренки.:razz:

Неа.Я беру обычной нарезки, 1 см.Шоб похрустывал.

я бы молочко оставил.
не мешает.
а зачем всё же жыр?
и где его брать?
уж не та ли это гадость, что стекает с уток или с жырных курицъ?
мы этому жыру даём застыть
и потом выбрасываем.
а вы храните, чтоль?

+1

животный жир - зло

а куриный особенно (утиные еще больше наверное, но он экзотичен)

тем более, что в яйцах и так хватает холестирина.

Холестерин -смешной буйжурский миф прошлого века... :smeh:
Его уже теперь давно нет ни в яйцах, ни в масле, ни вообще нигде...:smeh::smeh:

Соуп, я реально над вами помираю...:smeh::smeh:

Яйца, сало, зелень! Для любителей можно томаты!

Переходи на пальмовое масло.
:fuk:

Я всю жизнь ем и в твоем возрасте больше 52 кг не было.Ты не ешь - а вес?! Вот и делай вывод.

...кстати о яйцах...Мриша вон какую оду расписала яйцам...сразу видно - спец по яйцам...пять копеек в ее копилку...когда делается обычная яишенка, добавьте туда мелко накрошенных шампиньонов (сырых), можете мне поверить що вкус такой, що можно язык проглотить...

Ага! Это - класс!!! Я спец потому, что у мужа это любимое блюдо.А сало и грибы вместе...Как оно?Сочетается?

...сочетается,сочетается,ищщо как сочетается...а если и ищщо маленькая рюмашечка...:agree::agree::agree:

Шампиньоны - гавно помоечное. Жалкая подделка под настоящие грибы.

так это я на фаст фуде, в депрессии был, там всяко жиры есть

а сейчас за две недели 5 кг жира уже сбросил, плотными сетами с гантелями
+ шведская стенка с турником и по выхам в бассеин

Вы уверены?

А как настоящие быстро приготовить?

ладно там зло...
я сам - зло.
но что может быть противнее жыра?
застывшего, поганого жыра
в заскорузлой жырной банке,
стоящей в глубине холодильника?
ужс, ужс...
бу-э
исч0 один кошмар.
сало.
зачем сало в грыбы?
а настоящих просто нет.
бабушек-дедушек с лисичками-подберёзовиками -
накуй.
портобелло покупай,
коль не ндра шампиньоны сырые.

Сплошь изыски кулинарные!

А мне классика жанра нравится - яичница с зелёным порубленным луком.

Ты б шитаки попробовал.Вот где - рвотный рефлекс сразу... Ужоссс! Олег! Я сбросила как-то 4,5 кг быстрой ходьбой по вечерам +подняться после этого на 4-й этаж по лестнице 2 раза.Ну и, конечно, старалась ни белый хлеб не есть, ни мороженые-пирожные, сахар в чае уменьшила. Все. Долой сахар! Жиры нужны для цвета лица и гладкой кожи.

Да! Неплохие грибы, почти наши белые...

Никак. Но это не повод подменять настоящую еду суррогатами.

А я что, не упомянул?
:eek:
Ага, пропустил. Конечно же - готовое блюдо посыпать зеленью - перо зеленого лука, киндза, укроп и пр. на любителя. Черемша свежая неплохо.

Пробовал...
:agree2:

А у нас мерзкие пидарасы еще выдают их за грузди (соленые, в банках). Поубивал бы!

...сам ты говно...у тебя и земляника зимой растет?...прям из под снега?...:smeh::smeh::smeh:

...на все сто...два вида грибов можно употреблять без тепловой обработки, то есть сырыми...рыжики, и шампиньоны...просто макать в соль, и хавать...

Е мое... :eek:

Для больных на голову - в Москве продается ВСЕ круглый год. Мне этот ебнутый какол напоминает одну каклятскую бабку (лет пятнадцать назад), которая у моей старшей дочки в Симферополе спросила - "ну что, теперь хоть персиков поешь, а то у вас этого нету". Когда моя дочка резонно ответила, что персики у нас продаются в магазинах, она ответила "ну да, в банках".
Мы молча переглянулись и поспешили отодвинуться чуть подальше.

Зубнюк, у нас можно купить все, что тебе и в голову не приходило. А белые грибы зимой продаются свежемороженными. Полюбасу - лучше, чем твои помоечные шампиньоны. При желании и наличии бабла - можно и свежие заказать. Но это уже для совсем ебнутых, вроде тебя.

Гмммм...
Это многое объясняет. Не дай Бог у кого зубы на Украине заболят.
:eek:

Не, реально есть рецепты салатов из сырых шампиньонов. Впрочем, и капрофаги (типа этого зубнюка) есть.

Но рыжики, которые вообще предпочтительно солить...
:eek:

Кто-то шиитаке переел. Из Фукусимы. Или псцилобитов.

...это имеет како-то отношение к яишенке?...:eek::eek::eek:

...у тебя що, плохая оптика?...разучился читать?... я же сказал, що есть два вида грибов, которые можно употреблять без тепловой обработки..
а уж употреблять их, или не употреблять, это ж дело добровольное...

Читал .читал а про яичницу нет не чего.Настоящая ЯИЧНИЦА жарится ТАК.Берется толстая сковорода,на неё вливается немного растительного масла и ставится на средний огонь.Затем режится мелкими кусочками свиное сало и на сковороду и жарится до потемнения кусочков сала.Следущий этап яйца выливаешь на сковороду,поджариваешь,затем перемешаешь и на СТОЛ,а к ней что хочешь подавай.
А у вас какая то пицца получается-гибрид.Яйца и черт знает что.:ruki: